Consultoria Coletiva

A partir de: R$1.900,00

Consultoria Coletiva para até 3 alunos.
Vivenciando o dia a dia Ateliê

Vem passar 2 dias inteiriiinhos com a gente, no nosso ateliê, aprendendo muito além de bolos festivos. Vivendo mesmo o que ter a experiência de ter o seu ateliê de confeitaria.
São dois dias de curso, aqui dentro do nosso ateliê JsCakes em Belo Horizonte.
Se inicia em ambos os dias as 9hrs, com um delicioso café para nos conhecermos, pausa de 1hra para almoço, e um agradável café da tarde, finalizando por volta das 18hrs.
Nosso curso é indicado para todos que desejam melhorar e aprender novas técnicas na confeitaria.
Iremos juntos, fazer desde as massas, recheios, estruturações e montagem até as decorações mais lindas.

Todo o material do curso está incluso!
Cada aluno escolhe 2 modelos de bolos para  fazer (leva um dos bolos para casa).

Está preparado para ter a experiência mais real da sua vida?
Vem com a gente….

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SKU: 316-1-1 Categoria:

Descrição

CRONOGRAMA:
São dois dias intensos de consultoria coletiva no atelie Js Cakes, onde você vive o dia-a-dia da produção.

HORÁRIO:
9:00 as 18:00 (18hrs )
Inclui cafe da manhã e lanche da tarde nos dois dias.

LOCAL:
Nosso ateliê, localizado no bairro Luxemburgo, em Belo Horizonte, Minas Gerais.

INVESTIMENTO:
Para 18hrs de vivência em um ateliê de bolos e muito aprendizado: 2000,00
(Não fazemos reembolso integral em caso de desistência, apenas 50% pela reserva da vaga)

PAGAMENTO:
Feito a vista por PIX (possui 5% de desconto a vista saindo a 1900,00)
Ou através do PicPay no cartão de crédito.

CRONOGRAMA e PROGRAMAÇÃO:

Teremos aulas teóricas e práticas sobre massas, recheios, receitas, dicas de fornecedores, dicas de marcas de produtos, vários “pulos do gato” como diz minhas queridas alunas.
Teremos dicas de validade, armazenamento, transporte, dicas de flores para uso em bolos.  E como estruturar bolo em andares.
Irei fazer a montagem de dois bolos, com os alunos atentos observando e tirando duvidas sobre a montagem.
Juntos faremos as 3 massas mais vendidas por aqui, 2 recheios para mostrarmos ponto ideal na panela a mão e na panela mexedora. Cada aluno montara 2 bolos e escolherá 2 técnicas para fazer em seus 2 bolos verdadeiros.
Os alunos levarão seus dois bolos para casa.
Entrega de Apostila e Certificado

APOSTILA:

Montamos uma apostila, onde terá:
– Todas as receitas ensinadas, incluindo massas, caldas, recheios, ganaches e chantininho;
– Dicas sobre o uso de flores naturais em bolos;
– Rendimento, transporte e emblagaem;

Massas de bolo:
Chocolate, Baunilha, Churros e RedVelvet;

Recheios:
Brigadeiros: Belga, Ninho, Branco, Doce de leite, Nozes,
Creme: CreamCheese;
Ganache para recheio;

Coberturas:
Brigadeiro;
Ganache: Blindagem e Brilhante;
Chantininho;

Opções de Decoração:
Brigadeiro Goourmet espatulado ou liso
Ganache espatulado ou liso;
Semi Espatulado;
Chantininho: espatulados, wavecake, texturizado, aveludado, glitter, pó decoração, topo de bolo, flores naturais;

Além de TODA A VIVÊNCIA do dia a dia da produção, apps de entregas, preparação de pedidos, atendimento… e muito mais!

Será um prazer muito grande poder partilhar com você desses dois dias bastante intensos e produtivos. 

Informação adicional

Data mentoria coletiva

21 e 22/06

Pagamento consultoria

Pagamento à vista, Pagamento no cartão